mesa, darzoves su prieskoniais sudedami i stiklainius, stiklainiai uzdaromi
ir dedasi i autoklava. autoklavas uzpildomas vandeniu, uzdaromas ir 
kaitinamas.
Kaitinant autoklavo viduje slegis kyla. kylant slegiui vanduo pradeda virti 
aukstesneje temperaturoje,
del to tarkim mesa sterilizuojasi ~120-125 laipsniuose.
gaunamas konservas :))

"ALORA" <alora@griauztas.cool> wrote in message 
news:jb4s0q$tsr$1@trimpas.omnitel.net...
>o koks principas yra maisto gaminimo autoklave? Bo aš apie autoklavą tik iš 
>medicininės pusės žinau:)
>
> Vienžo, pas mumis giminėj toks šefpovaras su diplomu yra, tai jis 
> vištienos krūtinėlę, pribarstęs visokių prieskonių, druskos, sandariai 
> supakina į vakuuminę plėvelę (ta prasme, su specialiu aparatu). tada tą 
> pakuotę deda į indaplovę ir paleidžia (berods) 60 laipsn. plovimo 
> programą. Skonis ir konsistencija geri, bet manęs asmeniškai neįtikino, 
> kad tai būtent dėl šio ypatingo gamybos būdo :)
>
> "Kauno Budulis" <wacher_trint_@takas.lt> wrote in message 
> news:jb3ek7$g4t$1@trimpas.omnitel.net...
>> nu gal ir taip...
>> o kazi kodel zmones "skorovarkes" - greitpuodzio nebijo, ar masinos rato 
>> pripusto....
>> as cia eile metu samapalnam autoklave (nu tas kur is duju baliono 
>> padarytas)
>> darydavausi.
>> siemet nusipirkau gramatnesni, apskaiciuota litriniams ir puslitriniams 
>> indams.
>> savaitgali pasibandziau mesa (spradine) su pomidoru pasta padaryt, tai 
>> viskas kaip ir tvarkoj.
>> dabar kirba mintis pasidaryt kazka su zveriena, ala Viltlit'o serniena su 
>> ryziais
>>