besaikis picu paplitimas pasaulyje turetu tikriems picu kepejams labai
nepatikti. ir stai kodel. antonio karlucis yra neapolietis picos kepejas.
zurnaliste paklause ar tikrai pica butinai turi buti trisdesimt penkiu
centimetru diametro ir kazkiek ten centimetru storio. kur ji tokiu
nesamoniu prisiklause? argi centimetruose esme? ir antonio karlucis sako,
kad nesamone. kalbedamas apie picas apskritai jis daznai kartojo zodi
"siuksle". matyt, nebeapsikencia vaikinas, matydamas, ka su geru tradiciniu
italisku maistu isdarineja amerikonai ir vokieciai. pavyzdziui, tiuringijoj
jis valge pica, kuri buvo tikra siuksle. o amerikonai turi mada modifikuoti
pagal savo supratima viska, kas yra gero padaryta. jis tai net vadina
kriminaliniu nusikaltimu. kai gaminama beprotiskai daug, pigiai ir greitai,
o valgoma nejauciant saiko, kad tik pilva prikimst. antonio karlucis labai
gyre neapolietiska pica "margarita", kuri yra iskepta ir geros teslos,
naudojant mocarela, pomidorus ir bazilika. taip pavadinta neapolio
karalienes margaritos garbei ir yra triju spalvu - balta, raudona ir zalia.
tai italijos veliavos spalvos. pati sau pagalvojau, kad kepu tikrai
pusetina pica. tesla minkau pati, o ant virsaus sudedu irgi ne kas papuola.

-- 
Komentuoju straipsnį http://www.culture.lt/satenai/?st_id=17249