Reikia turėti omenyje, kad blogai išvirta ar neiškepusi žuvis ne tik sukelia 
apsinuodijimus, bet gali užkrėsti žmones bei naminius gyvūnus helmintais. 
Vos pastebimos žuvies paviršiuje lervutės, patekusios į žmogaus organizmą, 
sukelia sunkius susirgimus – opistorchozę ir difilobotrijozę. Dažnai 
užsikrečia moterys, kurios ruošdamos žuvį ragauja žalią mėsą. Opistorchoze 
užsikrečia ne tik kuojos, sazanai, karšiai, lynai, plakiai, raudės, 
žiobriai, bet pasitaiko tarp lašišinių, erškėtinių bei jūrinių žuvų. 
Difilobotrijozės sukėlėjų pasitaiko tik tarp plėšrūnų – lydekų, ešerių, 
pūgžlių, vėgėlių, lašišų, kiršlių, sykų. Lervutės įsikuria žuvies raumenyse 
prie nugaros ir analinio pelekų. Jos labai mažos, todėl pastebėti jas 
sunku.Žmogaus organizme kirmėlės greitai vystosi ir jau po 2-3 savaičių 
atsiranda ligos simptomai. Opistorchozės atveju – skauda galvą, maudžia po 
krūtinkauliu, šokinėja temperatūra. Pilvo skausmai kasdien stiprėja 
nepriklausomai nuo pavalgymo. Galiausiai žmogus netenka jėgų.Susirgus 
difilobotrijoze, ima pykinti, skauda pilvą, prapuola apetitas, užkietėja 
arba pasileidžia viduriai, greitai pavargstama ir suirztama. Abi ligos 
išgydomos, jei laiku kreiptis į gydytoją.
Užkrėstą šiais parazitais žuvį galima valgyti, tik gerai ją išvirus ar 
iškepus.

Sūdymui ir vytinimui skirtą žuvį reikia laikyti ne mažiau dviejų savaičių 
sūriame skystyje.

Taip pat sūdomi ir ikrai. Užšaldytą žuvį reikia bent dvi savaites laikyti 15 
laipsnių minusinėje temperatūroje.

Žmonių anisakidozė
Žmogus atsitiktinis šeimininkas, užsikrečia suvalgęs trečios stadijos 
lervomis užkrėstą žuvį. Pagautose nugaišusiose žuvyse Anisakis lervos 
migruoja iš kūno ertmių į raumenis, dėl ko žmogaus užsikrėtimo pavojus 
padidėja. Pirmą kartą registruota 1955 Nyderlanduose. Žmonės viduriavo, 
vėmė, pasireiškė pilvo skausmai, o taip pat jie turėjo aukštą temperatūrą. 
Nustatyta, kad lervos patekę į jiems nebūdingo šeiminiko kūną turi 
tendenciją migruoti į žarnyno sienelę. Gali perforuoti žarnyno sienelę. Yra 
Aprašyta ir mirtinų atvejų.



"Termik" <marijus.maceina@durapart.lt> wrote in message 
news:hq1fd5$lq$1@trimpas.omnitel.net...
> P.S pas mane atsirado da vienas zmogeliukas kuris labai megsta vobla :)
>
>
>
> "Termik" <marijus.maceina@durapart.lt> wrote in message 
> news:hq1f6o$bm$1@trimpas.omnitel.net...
>> :) nu dziovinu voblos daug nes labai megstu :P
>> tai va patariu nes daba pagal tavo recepta bus laaabai daug druskos
>> nu nebent labai patinka :)
>>
>> as darau taip :
>> 1.druskoja laikau min. dvi dienas paskui nuplaunu ir padziaunu
>> 2. jai laikai daugiau nei dvi dienas pvz. 4d tada minus 2d ir lieka 2h 
>> tai
>> tada nuplauni ir laikai paprastam vandeni
>> 2valandas
>> jai savaite 7d minus 2dienos lieka 5h >>> laikai 5valandas paprastam 
>> vandeni
>> patikek gaunasi ziauriai skaniai nu aisku su skoniu nesigincisiu ,bet
>> pabandyk
>>
>> dziovinu ruseli nes jis pas mane sausas ir be musiu :) isdziuna ziema 
>> kazkur
>> per 2sav. arba maziau cia nuo zuvies priklauso
>>
>> "Aivaras" <aivaras_@_centras.lt> wrote in message
>> news:hq1dei$tg2$1@trimpas.omnitel.net...
>>> jei sudot, rukot, tai ir padziovinkim :)))
>>> pirma karta bandziau ir idomu ar teisingai padariau:
>>>
>>> 1.prisigaudziau voblos (plakiai, karsiukai, kuojos)
>>> 2.apie savaite laikiau druskoje
>>> 3.nuploviau
>>> 4.pakabinau ant sniuro uz uodegu
>>>
>>> dabar jau 3 savaites kaip kabo balkone zemyn galvomis
>>> popiet pakepina saule, musiu nesimato kolkas
>>>
>>> idomu ar kas gausis ir kiek laiko taip laikyt?
>>>
>>>
>>
>>
>
>
>