Cia kalba ejo apie marinata, bet jeigu rauginam, tai reiktu ideti krienu saknu (daug nereikia), kad negestu. Ir siaip, galima parauginti kiek reikia pagal skoni, tada atvirinti ta tirpala, kuriame rugo agurkai, pries tai isemus zoles. Agurkus nuplauti, prideti nauju zoliu ir pakaitinti kelias min. 70 ar pan. laipsniu t. Rodos, kad taip. Recepto originalas pamestas. Pagal sita visada budavo geri agurkai (kokie buvo kaitinimo metu, tokie ir liko). Tik agurku spalva bus daugiau ruda. Raugiant situo budu reikia daugiau vandens pradiniam raugimui, negu iprasta! -- www.butunuoma.lt www.arenda-kvartir.lt www.some-good-hotels.com "Povilas" <nomail@mail.com> wrote in message news:k00git$duv$1@trimpas.omnitel.net... > Na,stai ir pasitvirtino mano teorija apie siuksles Sauda prieskoniuose - > ruosiau ne taip kaip parasyta instrukcijoje ir kaip esu iprates visada > daryti,o praviriau marnate ta misini.Ir rezultatas puikus. > Kas link recepto,tai as ant litro vandens verciu 4-5 v.s cukraus,1-1.5 > v.s. druskos ir 0.75-125 gr acto.Kai sovietiniais laikais nebudavo > prieksoniu misiniu,tai susirinkdavau pats :cesnakas,morka,kvapieji > pipirai,juodieji pipiai,kalendros ir garstyciu grudeliai, krapu koteliai > .Veliau be didesnio vargo isigydavau lenku firmos Cykoria S.A. agurku > marinavimui skirtus prieskonius.O dabar ju arba jiems panasiu neberandu > niekur.Na, bet uz savaites jau kaip turesiu ,tai jau ilgam > > "bite" <raktazole@takas.lt> wrote in message > news:jvrs6f$6gp$1@trimpas.omnitel.net... >> Senais laikais dideli demesi skirdavo agurku veislem. Isskirdavo >> vasarinius ir zieminius. >> Bet tai buvo seniai, daug vandens nutekejo, o visokie "rodniciokai" gal >> jau ir pamirsti... >> Druska -taip, tik druska "vulgaris", ziema tai ana kalnais prie kasu, >> matyt, keleliui pasibarstyt... >> Actas...Velgi senu senovej niekas acto tam reikalui nenaudojo, tik >> "esencija". Manrods, dar ir cia suo pakastas. Apie jokius 3% tikrai >> negali buti ir kalbos. Nebent 9...Ir tikrai ne saukstais. Pats marinatas >> turi buti labai astrus, nes agurkai-vanduo, marinatas labai stipriai >> atsiskies. >> Is tu senu laiku pamenu toki marinato recepta: litrui marinato-po sauksta >> acto esencijos, druskos ir cukraus. Agurkai budavo astroki, bet puikus. >> Dabar uz nieka galvos neguldau, seniai konservavimais nebeuzsiimu, o >> anuometine esencija nezinia kokios koncentracijos budavo. >> >> "Povilas" <nomail@mail.com> wrote in message >> news:jvnj27$sk3$1@trimpas.omnitel.net... >>> Padiskutuokime kame gali buti reikalas, kad uzmarinuoti agurkai po keliu >>> dienu pradeda rugti .Jau ne pirma desimti metu juos marinuoju vienodu >>> budu,na bet tokia situacija atsitiko pirma karta.Man paciam kyla tik 1 >>> mintis - Sauda prieskoniu misinys yra siuksliu misinys ir butent del tu >>> g-bos dulkiu ir vyksta rugimas. >>> P.S.Gal kas matete Vilniuje pirkti lenkisku aurku marinavomui skirtu >>> misiniu? >> >