taip, ta laida, kurią mačiau, ir buvo apie baltųjų dešrelių gamybą. Beje, kadangi gyvenu Bavarijoje, tai turėjau progą paklausti originalaus gurmano bavaro, kurių velnių ten tas ledas. Jis sako, kad kai weisswurstas buvo išrastas, nebuvo šaldytuvų. Šita dešrelė buvo gaminama anksti ryte ir patiekiama tik iki pietų, nes ji šviežia ir niekaip neapdorota, o karštam vandeny ją pabrinkinti galima tik prieš patiekiant. Žodžiu, vėliau jos kokybės užtikrinti negalima. Bet kad ji išsilaikytų iki pietų į ją išradėjas (kažkoks Miuncheno kabakas) sumanė dėti ledą. Iš kur ledas be šaldytuvų - nežinau, buvo liepta nesikabinėti prie žodžių :)) Tai tokia legenda apie baltąsias dešreles, bet dabar ledą deda, kad dešrelė būtų "purios" konsistencijos. "Povilas" <geras@vilkas.lt> wrote in message news:hacqs8$4pu$1@trimpas.omnitel.net... > > "ALORA" <aloros@kompas.de> wrote in message > news:hac4q9$tlf$1@trimpas.omnitel.net... >> skaldytas ledas dedamas i mesmale malant mesa. Galbut tai ir tiesa, kad >> struktura suardo, taip konsistencija ir pagereja. Bet cia butent i tas >> tipo pieniskas, labai vientisos konsistencijos desreles deda. > > As klausima apie bavarisku baltu desreliu recepta siame forume uzdaviau > pries 2-3 metus.Berods,kad Ruta is Berlyno atsiunte nuoroda i kazkoki tai > vokiska kulinarini saita.Stai is ten tos mano zinios apie leda > desrelese.Veliau a pacia info radau ir amerikietiskame rusu kalbame > leidziamame internetiniame zurnale. > > >