"hedgehogus paiuricus" <ezimantas@gmail.com> parašė naujienų news:hg0fk6$fi9$1@trimpas.omnitel.net... > kitakart pries siusdamas pasirink tai, ka prisegu Padariau taip kaip Tu patarei, bet zinok, kad pas mane visai ne tose vietose tas kodavimas, tai siaip ne taip radau - cai vaikams reik dekoti uz naujoviu ideigima, neprasant :) Bandau rusiska teksta siust eksperimento tvarka: "ЧУМАЙ" - кагор. Кагор это тип красного десертного вина с некоторык отличием от технологии: мезгу нагревают до 60-75°С (однако лучшие партии кагора "Чумай" создавались Героем Социалистического Труда Ф.Т. Кучеренко креплением сусла на мезге). Этот прием придает вину оригинальный вкус и интенсивную окраску, а также способствует более полному переходу из винограда в сусло экстрактивных веществ. В народе это вино называют „церковным": его применяют для причащения. Лучшие кагоры выдерживаются в бочках не менее 3-5 лет и дополнительно 5-10 лет в бутылках. "Чумай" вырабатывают с 1945 г. на винзаводе „Чумай" Тараклийского района из винограда сорта Каберне-Совиньон. В этой микрозоне виноград набирает высокий сахар. Вино готовят по классической технологии кагоров. Окраска темно-рубиновая, в букете сафьяновые тона, вкус полный, бархатистый с шоколадными тонами. Это вино - общепризнанный шедевр. Кондиция - спирт 16 %об., сахар 16 г/100 мл, кислотность 6 г/л. Награжден 10 золотыми и 5 серебряными медалями. Врачи рекомендуют потреблять это вино в умеренных дозах для восстановления сил больным, особенно роженицам.