sturio galvos sriuba. gal tiks ir lydekos galvai. o kas suvalge pacias lydekas? ziurek: isvirti is saknu buljona su pip., lauro lap.,svogun., ideti sudyta sturio (lydekos) galva, i kelias dalis padalyta. virti, kol suvirs, paskum perkosti, ideti sauksta sviesto ir skyrium isvirtus ryzius ar perlines kruopas ir uzvirinti. paduodant ipilti baltojo vyno arba sampano, iberti krapu. paimti: 2 morkas, 1 petruska, 1 saliera, 1 pora, 2 svog., 2 gvazdik.,10 gr. angl. pipiru, 2 lauro lapus, 3 sv. sturio (lydekos) galva, sauksta sviesto, puse stiklines ryziu ar perliniu kruopu. -- Komentuoju straipsnį http://www.culture.lt/satenai/?st_id=17085