2011-11-26 12:32, Dautarte rašė:
> Grazi rozine/raudona spalva nera pagrindinis salietros naudojimo tikslas,
> tai tik "geras" salutinis poveikis.
> Is tikruju salietra yra konservantas, turintis antimikrobiniu savybiu - nuo
> tokiu mikrobu kaip Clostridium botulinum (sukelia botulizma), butent todel
> visuose pramoninese mesos ir ne tik produktuose galime rasti kalio arba
> natrio nitritu.

Matyt, tureta omeny nitrAtai. Nitritai - tiesioginis kancerogenu 
nitrozaminu prekursorius (saltinis), ju naudojimas grieztai draudziamas 
(arba kaip min labai ribojamas, tiksliai nepasakysiu).

> Neturiu laiko ieskoti lietuvisku saltiniu, bet apie nitratus ir ju poveiki
> mastui bei sveikatai visai prieinamai yra parasyta cia:
> http://www.sakiaivsb.lt/8921/nitritai-ir-nitratai-maiste/?read=3419
> Pagal chemine sudeti salietros buna skirtingos, bet cia gal koks chemikas
> galetu geriau paaiskinti kas ir kaip.

Salietra yra viena - natrio nitratas, tai pastarojo chemikalo 
trivialusis buitinis/senasis pramoninis vardas. Galima aisku minet kalio 
salietra, bet jau ne fengshuj. O apie nitritus kalba isvis neina.

S.