After serious thinking fenix@h wrote :
>> O ne, blin, ŪKININKO IEŠKAI PO VISĄ LIETUVĄ! :D
>> 
>> Dabar aiškiau? ;)
>
> gerai, paklausiu taves: kaip su tiekimo grandine ir pasiulos/paklausos
> svyravimu? o jeigu ten toje pardeje yra atvezti 2 mesos gabalai, o
> nuperkamas tik vienas, kitas ismetamas manai? o jeigu butent ta vakara
> niekas steiko nenori, o pas larioke kelios ispjovos guli - ka tada
> daryt?... vat todel ukininko ieskojimas ir yra GARANTUOTAS budas gauti
> sviezia mesa.

Tai kad jautienos steiko atveju šviežia mėsa visiškai netinkama, būtent 
reikia "pastovėjusios" :)

> kitaip sakant labai sunkus budas ta padaryt, todel mesa konservuojama, o
> kad gurmanai neisizeistu, tai vadinama brandinimu ;)