Dar prisiminiaiu viena reikaliuka ,kuri vienu metu labai propagavau. Tai yra 
taip vadinamas azu. Mintis labai paprasta : peiliu sukapoji lasisa I farso 
frakcija,veliau kapoji svoguna, dar veliau zalumynus Viska 
sumaisai.Padruskini,pacukrini, papipirini ir dar gali sliukstelti siek tiek 
nesmirdancio aliejaus, kuris nepermus zuvies skonio - vskas turi buti 
subtilu. Is sitos mases kulinarinio ziedo arba mazo puoduko pagalba 
suformuoji kaubureli. Padedi ji I lekstes vidu. Salia padedi orkaiteje ,ant 
grilio arba tosteryje paskrudintos baltos duonos gabaliuka. Saukstu is 
sviesto isimk kelias "bangeles" ir jas irgi padek I lekste. Dar salia gali 
padeti ketvirti laimo arba citrinos, kuriuos norintys gali uzsispausti ant 
sumustinio, kuri patys ir pasigamins.
O tada imi vodkes stikliuka, uzsimerki ir klausai kaip ji nuslysta per 
gerkle, kita ranka prinesi prie burnos sumustinuka su azu, uzkandi ir lauki 
kol ateis visiska palaima. Po kazkiek laiko supranti, kad genialu viskas kas 
yra paprasta!
Skanaus!