Tema: Re: truputi apie miltus
Autorius: lllll
Data: 2012-01-11 17:26:23
Jei jau nori glitimo kiekį pakelt, yra spec glitimo priedas (glita), berods, 
delonos prieskonių parduotuvėje (prekiauja ir internetu).

lllll

"Indraja"  wrote in message news:jek7iq$aom$1@trimpas.omnitel.net...

Sveiki, taip jau nutiko, kad per Kaledas gavau dovanu 3 kg miltu. Viskas
ciki, geri miltai atrodo... bet.
Kadangi miltai is maluno - tai nei etikeciu, nei peleningumo, ar glitimo
kiekio juose ivertinti negalejau.
Bedos prasidejo, kai pabandziau iskept paprasciausia ciabata. Na ne pirma ir
ne antra kart kepu, tesla kaip visada sumaisiau, viskas taip pat - o ji
slept ir suzliugo kepdama. Nu galvoju, gal ka nors supainiojau. Gavo ja
suryt suo :)
Antras bandymas. Tesla itin limpa pire ranku. Neiprasta kazkaip. Daugiau
miltu ivariau. Na si kart nesuzliugo visiskai, bet iskepe kietoka, visai
nepuri... Na gerai, mieline tesla, daug niuansu. Net nesumasciau kaltinti
miltu.
Bet sekmadieni iskepus eilinius pusryciu blynus is savo paauglio sunaus
sulaukiau pastabos "mama, blynuose per daug miltai jaucias!", nu tai sakau
"gi kad ne is bulviu blynus kepiau", pasijuokiau... Bet paragavau - nugi
tikrai, pazliuge, tokie "slapi", ne trupucio neiskile, o pavirsius pakepes
tikrai pakankamai...
Kaip manote ar pabandzius miltuose naminemis salygomis pakelti glitimo
kieki, aka idedant krakmolo, kaip siulo cia:
http://www.wisegeek.com/what-is-cake-flour.htm padetis pageretu? Nebedaug tu
miltu liko, bet visgi, kazkokie ne tokie jie...
Tiesa, paskaicius malsenos puslapy, kad miltai su labai mazu glitimo kiekiu
tinka vafliam arba trapios teshlos gaminiams - viskas kaip ir teisingai
gaunas, nes mano trupininis pyragas gavosi labai neblogas...
Kai sakant nepabandzius nesuzinosiu, bet gal kas turejo panasios patirties?
-- 
pagarbiai;
Indraja