"tranzoo" > wrote in message> permynkej, jei reikejo ilgai dziovint.
-sikart ne tas atvejis kai galima spelioti/diskutuoti apie technologines
subtilybes ar kabinetis del terminologijos.
Iprastai mesa malu pats, taciau sikart eksperimento delei bei noredamas
sutaupyti laiko, pirkau malta. Jau rinkdamasis mateu, jog mesa akivaizdziai
riebesne nei turetu buti, bet tuo metu rimi nebuvo kito pasirinkimo. Proceso
metu tai dar labiau isryskejo. O kai po tokio ilgo dziovinimo 'desreles'
prarado puse savo apimties, taciau varvejo riebalai - ieskot slieku nera
prasmes.
Beje, kaip tik vakar lidle maciau malta liesa jautiena.
Bet visa tai praeitis... Kilo kita mintis: supaprastinti procesa iki
minimumo. Ty mesa prieskoniuoti ('pamarinuoti'), pjaustyti plonomis
juostelemis ir tada dziovinti/vytinti. Kitaip sakant atsisakyti terlioniu ir
gauti kazka tipo 'mini basturma'