Dar keli klausimai :) Mėsa - sprandinė, nugarinė ar...? O yra skirtumas, kada prieskonių privaryt - pradžioj ar po kepimo? Geriau dažniau vartyt, ar tik vieną kartą po 5 min. (jei norisi gerai prakepusio)? Aliejus alyvų? Keptuvė uždengta? Kepant kaitrą mažinti? Ačiū :) "Edvinas" <edvinas@darbe.lt> parašė naujienų news:1w0ir4dzgj954$.yeyr2hqc9yni.dlg@40tude.net... > On Tue, 18 May 2010 14:19:32 +0300, Blynas wrote: > >> Na, sakoma, kad paprastai steikas daromas iš nuvarytos karvės mėsos, o vat >> štai Steikas už 60 Lt - tai jau iš rinktinio jautuko mėsos ;) Tik bijau, kad >> mano atveju gausis "Jei nejauti skirtumo, kam mokėti brangiau?" :) >> >> O savam kepimui namie gal turi kokį super-duper receptą? > > Man rodos jau parašiau, kad steiko gamyba yra tiesiog primityvi: rėži 2-3cm > storio išpjovos gabalą ir meti jį ant stipriai įkaitintos keptuvės. Porą > minučių viena pusė, pora minučių kita. Jei nori well done, tai pakepi > ilgiau, iki kokių 8-10 minučių. Po to apibarstai druska, priekoniais (čia > jau kiekvieno skonio ir fantazijos reikalas ką naudoti). Tinginių ir > virtuvės nemokšų patiekalas, ne kitaip. Kiaušienę iškepti (taip, kad > tryniai būtų skysti ir neišsileidę) yra sudėtingiau, nei steiką. > > Steiko gamyboje sudėtingiausias dalykas yra tinkamos mėsos susiradimas. > Mėsą perku turguje, paskutiniu metu Girstupio IKI turguje, kol kas jų > išpjova nusivilti neteko, steikai burnoje tirpsta.