Uzsi#$sau kauriauti - niekaip nesigauna padoraus torskinio padaryti - pastoviai mesa kieta. Perku 
jautiena is patikrinto mesininko - patikrinto, nes pazistamas seniai, imu is jo ispjova ir su ja viskas ok. 
Troskiniui bandziau mente, krutinele - nu fig, kieta arba gumine gaunasi. Paklausiau uosvienes, kaip ji 
guliasa daro - sako is kumpio. Nu ok, nusipirkau kumpio. Supjaustau tokiais 2x2 - 2x1 cm gabaleliais, ant 
keptuves, apkepu (beje, po apkepimo tie gabaliukai tokie "medium rare" visai skanus ir nekieti buvo :) ) su 
siek tiek druskos, siek tiek prieksoniu, dedu i troskintuva su morkytem ir svogunais ir siek tiek vandes 
(supykau ant sultinio kubeliu - yra E621) uzvoziu dangti, ant mazos ugnies apie valanda troskinu - kieta, 
dar pusvalandi - minkstesne, bet vis tiek nekas, pridedu paprikos ir suverciu skarbonke pomirodu 
konservuotu,dar valanda - vis tiek norimo rezultato nepasiekiau.  Rezultate gavosi ~3 valandas... Bet kad 
gautrusi tokia trapi, kaip guliasas ir turetu buti - nu niekaip. Kur darau esmine klaida? 

Is karto prasom atmesti sena ar netikusia (karves) mesa - zalia ji buvo normali, pakankamai minksta ir 
skani - ragavau :)