Skaičius reiškia malimo stambumą ir atsijojimą (baltumą), raidė - 
glitimo kiekį. Taikoma visiems miltams.

Va iš SM papeistinu:

Skaičiai ir raidės ant miltų pakelio šalia pavadinimo reiškia jų kokybę 
ir vertę sveikatai. Tiksliau sakant, tai reiškia, kiek kartų prieš 
malimą miltai buvo valomi ir/ar lupami. Skaičiai, nurodyti ant pakuotės, 
pavyzdžiui, 550 ar 1 600, rodo, koks miltuose likęs pelenų kiekis. Kuo 
skaičius mažesnis, tuo miltai bus baltesni.
Gardiems kepiniams reikėtų miltų, kurių pakuotė pažymėta skaičiumi 405, 
nes tai – patys balčiausi miltai. Raidės A, B, C, D, E, F, G rodo 
glitimo kiekį. Glitimas – baltymų kompleksas, kuris leidžia tešlai gerai 
kilti.
Plikytai ar mielinei tešlai reikia, kad glitimo indeksas būtų kuo 
didesnis – tuomet tešla geriau kyla. Tokiu atveju ieškokite miltų, kurie 
pažymėti raide, esančia arčiau abėcėlės pradžios – A arba B. Kepant 
kepinius iš trapios tešlos arba biskvitinės tinka ir mažesnio glitimo 
miltai, pažymėti C ar D raidėmis.


On 2010.10.16 16:29, ALORA wrote:
> 550D - va šito slaptažodžio ir reikėjo :) O šiaip kvietinius imi, ar
> tame skaičiuje jau ir grūdinė kultūra užkoduota? :)
>
> "Junda" <junda@dtiltas.lt> wrote in message
> news:i9bvki$4nb$1@trimpas.omnitel.net...
>> I rūšies arba aukščiausios (550D), tik ne visokius extra, karališkus
>> ir pan., nes manau neiškils.
>>
>
>