O negeriau butu naudoti tryni vietoje baltymo, manding nuo baltymo ledai 
kieti bus.


ALORA wrote:
> kaip supratau, ledai gurmanų nelabai domina arba tokiomis paslaptimis 
> dalintis nepageidaujama :)
> Ale aš, kaip negurmanė, pasidalinsiu. Isterikams, negalintiems be daug 
> cukraus ar smetoninių bobutės pyragų, neskaityti
> 
> 8 šakelės baziliko (tik lapai)
> 250 ml  grietinėlės (ne mažiau 30 proc. riebumo)
> 1 arb. š. limečių sulčių
> 3 kiaušų baltymai
> 3 valg. š. cukraus
> 1 žiupsnelis druskos
> 
> Ruošimas
> Grietinėlę su baziliko lapeliais ir limečių sultimis gerai 
> sublenderiuoti, perkošti. Užvirinti ir iškart nuimti nuo ugnies. 
> Baltymus suplakti su cukrumi ant vandens vonelės (vidutinio karštumo, 
> vienžo, ne ant verdančio), kol gausis standžios putos. Supilti 
> grietinėlę su baziliku, vėl pakaitinti - nuolat maišant. masė turi 
> sutirštėti. Tai gan prailgo, bet į laiką nepažiūrėjau - gal 5 min... 
> Svarbu, kad neužvirtų. Tada atvėsinti ir supilti į ledų mašiną arba į 
> metalinį indą ir į šaldiklį. Antruoju atveju reikia kelis kartus šaldymo 
> metu suplakti).
> Valdomi su balzamiku palaistytomis braškėmis
> 
>