On 2014-04-15 14:38, Exo wrote:
> Pagal Italijos Respublikos įstatymus , espresso kava galima vadinti tik tuomet kai gamybos procese naudojamas būtent 15bar slėgis.

Pasitikslink šitą info, ir tai jokie ne Italijos Respublikos įstatymai, 
o Italijos Nacionalinis espresso institutas. Išeinamasis vandens slėgis 
ragelyje turi būti 9 atmosferos su nedidele paklaida, bet tikrai ne 15. 
15-a gali būti sertifikuojamos pompos, bet jų išduodamas spaudimas 
gamybos metu yra griežtai kalibruojamas ~9 atmosferoms.

p.s. kalbu tik apie "tikrus" aparatus, o ne apie kapsulinius. 
Kapsuliniuose ten savos taisyklės ir niekas jų griežtai nesertifikuoja.

http://en.wikipedia.org/wiki/Espresso

http://www.espressoitaliano.org/en/Welcome-To-Inei.html