Pagal http://www.mokslai.lt/referatai/referatas/maisto-medziago-2-puslapis19.html Rugpienis gaminamas naudojant pieno rugsties bakteriju rauga, o kefyras - kefyro grybelio rauga, kuri sudaro pieno rugsties bakterijos, pieno mieles ir polisacharidai, todel kefyro skonis yra siek tiek astresnis nei rugpienio. Taigi, vienas gaminamas su bakterijom, o kitas su specialiu grybeliu. I paprasta rugpieni pieno mieliu nepilam, kai raugiam... "agnesse" <xxx@xxx.com> wrote in message news:hhhnm7$lhk$1@trimpas.omnitel.net... >> Niu kad kefyre ir rugpienyje skirtingos rugimo bakterijos... Ir >> parduotuvej du atskiri produktai yra - ir kefyras, ir rugpienis. > > man, kaip kaimietei, kefyras nuo rugpienio skirias tik tiek, kad pirmasis > pardavinejamas parduotuvese, o antra pasidarai pats :) > >